| Global Journal of Food Technology

EDITOR IN CHIEF
Prof. Dr. Rifda Naufalin, S.P., M.Si. Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto \|\|\|\|\|

SECTION EDITOR
Prof. Dr. Nur Aini, S.TP., M.P. Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto \|\|\|\|\|					Prof. Dr. Ir. Hery Winarsi, M.S. Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto \|\|\|\|\|
Prof. Dr. Ir. Triana Setyawardani, S.Pt., M.P., IPU., ASEAN Eng. Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto \|\|\|\|\|					Prof. Ir. Anang M. Legowo, M.Sc., Ph.D. Universitas Diponegoro \|\|\|\|\|
Prof. Dr. Ir. Wisnu Cahyadi, M.Si. Universitas Pasundan \|\|\|\|\|					Prof. Dr. Ir. Nur Hidayat, M.P. Universitas Brawijaya \|\|\|\|\|

COPY EDITOR & LAYOUT EDITOR
Prof. Dr.sc.agr. Ir. Muhamad Bata, M.S., IPU. Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto *[Copy Editor]* \|\|\|\|\|					Prof. Dr. Ir. Elly Tugiyanti, M.P., IPU., ASEAN Eng. Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto *[Layout Editor]* \|\|\|\|\|
Dr. Ir. Bambang Dwiloka, M.S. Universitas Diponegoro *[Copy Editor]* \|\|\|\|\|					Asmulyati S. Saleh, SST., M.Gz. Politeknik Kesehatan Kemenkes Kupang *[Layout Editor]* \|\|\|\|\|
Rio Jati Kusuma Universitas Gadjah Mada *[Copy Editor]* \|\|\|\|\|					Agus Hendra Al Rahmad, SKM., MPH. Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh *[Layout Editor]* \|\|\|\|\|
Dr. Arifin Dwi Saputro Universitas Gadjah Mada *[Copy Editor]* \|\|\|\|\|					Dr. Rieny Sulistijowati S., S.Pi., M.Si. Universitas Negeri Gorontalo *[Layout Editor]* \|\|\|\|\|
Hanim Zuhrotul Amanah, S.T.P., M.P., Ph.D. Universitas Gadjah Mada *[Copy Editor]* \|\|\|\|\|					Achmad Rizal Universitas Padjadjaran *[Layout Editor]* \|\|\|\|\|

PROOFREADER
Johnson J. S. Dethan, S.TP., M.Sc. Universitas Kristen Artha Wacana \|\|\|\|\|					Prof. Dr. Rr. Retno Widyani, MS., MH. Universitas Muhammadiyah Cirebon \|\|\|\|\|
Amalina Shabrina Universitas Sebelas Maret \|\|\|\|\|					Zakaria Husein Abdurrahman, S.Pt., M.Si. Universitas Boyolali \|\|\|\|\|